Noedelsoep met gamba's

4-6 gamba's

giet de noedels af www.websinkel.nl

stengel sereh grof gehakt
stukje verse gember van 2 cm
2 el olie
200 gr kabeljauw  in blokjes
2 tl kerriepoeder
3 dl visbouillon
1/2 blik kokosmelk
100 gr Chinese mie
1 limoen
sambal badjak
koriander

Hak de gember en sereh fijn. Verhit de olie in een wok en fruit dit mengsel zachtjes tot het gaat geuren. Voeg de vis en gamba's toe en bak 3 minuten op zacht vuur. Schep het kerriepoeder, visbouillon en kokosmelk er door. Breng dit al roerend aan de kook. Haal de vis eruit en laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Wel de mie ondertussen. Breng de soep op smaak met de limoen en sambal. Schep noedels en vis bij de soep en serveer met koriander.