Gehakt met een Thais tintje

vrijstaand markies
als het regent kun je nog goed buiten eten
www.websinkel.nl

1 ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
pond rundergehakt
tl chilipoeder
2 dl kippenbouillon
2 tl maïzena
2 el sojasaus
koriander
olie

Verhit de olie in een pan en fruit de ui 3-4 min. Schep om met de kleingesneden knoflook en de rode paprika en bak nog eens 4 min. Voeg dan het gehakt en chilipoeder toe en bak in 2-3 min bruin. Voeg al roerend de bouillon toe, breng aan de kook en laat alles nog 5 min zachtjes pruttelen.
Roer de maïzena los met 1el water en roer dit samen met de sojasaus glad, voeg het toe aan de pan en roer tot het lichtgebonden is. Breng op smaak met zout en peper en voeg de koriander toe.
Serveer met rijst.
bron: Ainsley Harriott

Snelle oosterse vis



als nagerecht crème brûlée www.websinkel.nl

4 zalmfilets
80 ml lichte sojasaus
80 ml zoete chilisaus
2 cm verse gemberwortel geraspt
4 bosuitjes fijngesneden

meng de sojasaus, chilisaus en gember. Bak de vis snel in olie aan in een pan en schenk de saus erover. Laat de vis enkele minuten in de saus garen. Serveer met rijst en strooi de bosuitjes erover.