Spaghetti met gerookte paling

pastaset www.websinkel.nl

500 gr spaghetti
1 teentje knoflook fijngesnipperd
2 sjalotjes fijngesnipperd
2 jonge preien in ringetjes
peterselie fijngehakt
250 gr gerookte paling in stukjes
4 grote rijpe tomaten in blokjes
Oude geraspte kaas
2 limoenen in partjes
Prosecco

Kook de spaghetti in ruim water met een beetje olijfolie tot hij net niet gaar is. Giet de spaghetti af in een vergiet en spoel onder stromend water koud, laat goed uitlekken. Fruit de knoflook en de sjalotjes zonder te kleuren in wat olijfolie. Voeg de spaghetti toe en blus met een goede scheut Processo. Laat even met het deksel op de pan warm worden. Voeg op het laatst de prei, de paling, de peterselie en de tomaat toe. Schep de spaghetti goed om en serveer in een schaal met de gerapspte kaas en partjes limoen.
bron: Jonnie Boer

gebakken scholfilet met augurk

champagnebowl www.websinkel.nl

6 augurken
2 el olijfolie extra vergine
1 zakje platte peterselie
1 sjalotje
4 scholfilets
4 el olijfolie mild

Snijd de augurk, peterselie, en sjalotje fijn. Meng dit met de olijfolie, zout en peper.  Dep de scholfilets droog en bak in de olie. Serveer de vis met het augurkmengsel.

Bron: AllerHande

Saté van kip

hotstone grill www.websinkel.nl

5oo gr kipfilet stukjes
voor de marinade:
1 tl gemalen koriander
3 el ketjap manis
1 tl sambal oelek
1 el fijngesneden ui
1 teentje knoflook
1 tl tamarindapasta of citroen
beetje zout

Meng de ingrediënten voor de marinade en laat de kip minstens 1 uur hierin marineren.
Rijg de kip eventueel aan stokjes en grill het een minuut of 5. Serveer met pindasaus.

macaroni met spek en kaas

Marcato pastamachine www.websinkel.nl

400 gr macaroni
125 gr magere spekblokjes
150 gr verse roomkaas met kruiden
3     dl gezeefde tomaten
bakje verse bieslook
peper en zout
75  gr parmezaanse kaas

Macaroni koken. In olie spekblokjes krokant bakken. Gezeefde tomaten met de in blokjes gesneden kaas al roerend verwarmen. Op smaak brengen met peper. Bieslook fijnknippen. Macaroni afgieten en mengen met de saus, spekjes, helft van de bieslook en de helft van de parmezaanse kaas. Opnieuw mengen en bestrooien met de rest van de bieslook. Serveer met de parmezaanse kaas.
bron: Albert Heijn