Gebakken komijnenkaas met andijviestampot

etagière www.websinkel.nl

400 gr gesneden andijvie
1,5 kg kruimelaardappelen
1 ons magere spekblokjes
8 plakken komijnekaas van een half ons
4 beschuiten
1 ei

Bak de spekblokjes uit. En laat uitlekken op keukenpapier. Breng de andijvie aan de kook en giet af. Kook de aardappelen gaar. Maak hier een stamppot van met melk, boter, peper en zout. Verkruimel de beschuiten tot paneermeel. Klop het ei los. Doop de komijnekaas in het ei en vervolgens in de paneermeel. Bak aan beide zijde in de roomboter tot de kaas lekker zacht wordt. Duurt slechts enkele minuten.

Tortellini alla panna

Marcato Pastamachine

2 zakjes tortellini
250 ml slagroom
2 ons oude geraspte kaas
1 plak lekkere ham van een ons
2 teentjes knoflook
Wat gedroogde italiaanse  kruiden(bv tijm en oregano)
Peper en zout

Snij de ham in kleine blokjes en bak deze even in de pan aan. Kook de tortellini volgens de gebruiksvoorschriften. Doe de room in een
steelpannetje met een ons oude kaas, de knoflook en de kruiden, laat
de kaas smelten en kook het een beetje in. Niet vergeten af en toe te
roeren. Voeg de ham toe. Tortellini en saus bij elkaar doen. Zet de rest
van de kaas op tafel. Lekker met komkommersalade.

Zalm teriyaki met zuurkoolstampot

hot stone grillset

4 mootjes zalmfilet
Zakje teriyakisaus
500 gr wijnzuurkool
1,5 kg kruimelaardappelen
Melk, boter, mosterd

Laat de zalmfilet een uurtje marineren in de saus. Kook aardappelen en zuurkool gaar. Maak hier een stampot van met melk, boter, 1el grove mosterd, peper en zout.  Grill de zalmfilets kort in de pan op middelhoog vuur. Niet te gaar, mag best een beetje rauw zijn van binnen.
De vis grillen op de hotstone is zeker ook mogelijk.