Komkommerzalm

grillstone www.websinkel.nl

2 komkommers
2 el grove mosterd
1/2 dl mayonaise
1/2 dl yoghurt
500 gr verse zalm
2 sjalotjes
1 limoen
bieslook
Turks brood


Verwarm de oven voor op 180 graden. Snij de komkommers door de midden, verwijder het zachte gedeelte en sijd het in kleine stukjes.
Meng de mayonaise, yoghurt en mosterd. Maak op smaak met peper, zout en suiker. Schep de helft van de saus door de komkommers.
Snijd de zalm in plakken, verdeel over de ovenplaat, bestrooi met gehakte sjalotten, bieslook en limoensap. Dek de vis af met folie en schuif deze voor 4 minuten in de oven. Doe de komkommer op de borden en schep  de zalm erover. Serveer met de rest van de saus en het brood.
bron: Ramon Beuk

Mosterdsoep

windlicht www.websinkel.nl

1 ui
2 preien
2 el boter
7 1/2 kippenbouillon
2 el grove mosterd
1 dl slagroom
beetje peterselie of bieslook

De ui en prei fijnsnijden en in de boter 8 min bakken.  De bouillon toevoegen en de soep zachtjes laten koken (ong. 30 min.) Vervolgens pureren en de mosterd en slagroom toevoegen. Daarna nog eventjes op een zacht vuurtje. Serveren met peterselie of bieslook

Tonijnsalade

Japanse Schoonheid www.websinkel.nl

500 gr tonijn
1 komkommer
1 tl wasabi
2 el sojasaus
1/2 limoen uitgeperst
2 tl suiker
1/2 rode peper
1 teentje knoflook
2 el mayonaise

Snijd de komkommer doormidden en verwijder met een kleine lepel de zaadlijsten. Maak van het vruchtvlees  kleine blokjes. Meng alle ingrediënten voor de saus. Snijd de tonijn in dunne plakjes.
Spreid de plakjes tonijn over een bord en schep er de komkommer op. Druppel er flink wat van de saus over. Lekker met stokbrood of donker brood.
bron: Ramon Beuk

Kaasfondue

1 pak kaasfondue

Say cheese www.websinkel.nl

1 glas witte wijn
1 ons geraspte gruyère
1ons geraspte emmentaler
Knoflook
Peper, zout en nootmuskaat

Wrijf de fonduepan in met de knoflook. Verwarm de wijn en laat de geraspte kaas hierin smelten. Voeg het pak kaasfondue toe en verwarm deze tot vloeibaar, breng op smaak met de kruiden. Heerlijk met allerlei soorten brood.